История компании началась в марте с открытия небольшой сыроварни, где профессиональные сыроделы создают вкусный и натуральный сыр. Наш сыр создан на основе лучших европейских рецептур, но непременно с авторскими разработками наших сыроделов.
На сыроварне производят порядка 60 разновидностей свежего и выдержанного сыра на основе классических европейских рецептур. При этом каждый наш сыр уникален и неповторим, благодаря тому, что классические рецептуры становятся лишь основой для создания новых уникальных сыров, в которые мы добавляем ингредиенты, выращенные и произведенные в Абрау-Дюрсо – травы, специи, вино и многое другое. И каждый раз у мастеров сыроварни получается кулинарный изыск! Сегодня сыроварня производит не только сыр, но и кисломолочные продукты, такие как кефир и мацони, творог и йогурт, сливочное и топленое масло.
В этом же году на территории Абрау-Дюрсо открыт фирменный магазин компании – Эколавка «Продукты из Абрау». Здесь представлен не только полный ассортимент сыров «Экомира», но и другие натуральные продукты, которые производятся на территории курорта Абрау-Дюрсо. Ароматное варенье и домашние соленья, душистый мед и чайные сборы, а также компоты и натуральный виноградный сок из разных сортов винограда. На прилавках Эколавки всегда можно найти авторские фруктовые соусы, изысканные десерты, шоколадные и эко-конфеты, винный мармелад, а для тех, кто предпочитает низкокалорийные продукты, – широкий ассортимент готовых злаковых завтраков, орехи и сухофрукты, и многое другое от проверенных поставщиков, доказавших экологичность своей продукции.